Tin tức
Hướng dẫn giúp bạn dễ dàng chọn được chai rượu vang Chile phù hợp với khẩu vị, mục đích sử dụng và ngân sách
Việc chọn một chai rượu vang Chile ngon và phù hợp không quá khó nếu bạn nắm được một số tiêu chí cơ bản. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết giúp bạn dễ dàng chọn được chai vang phù hợp với khẩu vị, mục đích sử dụng và ngân sách:
- Xác định mục đích sử dụng
– Dùng hàng ngày / ăn uống nhẹ nhàng: Chọn loại vang trẻ, dễ uống, giá vừa phải (dưới 500.000đ).
– Tiệc tùng / tặng quà: Ưu tiên các chai có thương hiệu, độ tuổi cao hơn hoặc có giải thưởng uy tín.
– Kết hợp món ăn cụ thể: Chọn vang theo nguyên tắc pairing (xem phần 6 bên dưới).
- Chọn theo loại vang
- Rượu vang đỏ (Red wine): Thường đậm vị, dùng với thịt đỏ
+ Cabernet Sauvignon: Đậm đà, mạnh mẽ, rất phổ biến ở Chile
+ Carmenere: Giống nho đặc trưng của Chile, vị mượt, hơi cay nhẹ
+ Syrah / Shiraz: Vị đậm, cay, thơm mùi tiêu đen
+ Merlot: Mềm mại, dễ uống, trái cây chín
- Rượu vang trắng (White wine): Tươi mát, dùng với hải sản, salad
+ Sauvignon Blanc: Tươi, chua nhẹ, hương cỏ, chanh
+ Chardonnay: Đậm hơn, béo ngậy (nhất là loại ủ trong gỗ sồi)
- Vang hồng (Rosé): Dịu nhẹ, dễ uống, dùng cho mùa hè hoặc tiệc nhẹ
- Chọn theo vùng trồng nho nổi tiếng ở Chile
Chile có nhiều vùng sản xuất vang chất lượng, mỗi vùng có đặc trưng riêng:
- Maipo Valley: nổi tiếng với Cabernet Sauvignon
- Colchagua Valley: Sản xuất vang đỏ xuất sắc, đặc biệt Carmenere
- Casablanca Valley: Nổi bật với Sauvignon Blanc và Chardonnay
- Aconcagua Valley: Có cả vang đỏ và trắng chất lượng cao
- Chú ý nhãn chai (label)
Một số từ khóa hữu ích:
- Reserva / Gran Reserva: Vang chất lượng cao hơn, được ủ lâu
- Estate Bottled: Được sản xuất và đóng chai tại cùng một điền trang
- Vintage (năm thu hoạch): Năm thu hoạch nho – càng lâu năm càng phức tạp, nhưng không phải lúc nào cũng ngon hơn
- Dự trù ngân sách
- Dưới 300.000đ: Vang trẻ, dễ uống – dùng hằng ngày
- Từ 300.000đ – 700.000đ: Có thể chọn Reserva chất lượng
- Từ 700.000đ – 1.500.000đ: Gran Reserva, chai có giải thưởng quốc tế
- Trên 1.500.000đ: Vang cao cấp, thích hợp làm quà tặng
- Gợi ý kết hợp món ăn (food pairing)
– Cabernet Sauvignon phù hợp với Bò nướng, phô mai đậm
– Carmenere phù hợp với Thịt cừu, món cay nhẹ
– Merlot phù hợp với Gà nướng, pizza, mỳ Ý
– Sauvignon Blanc phù hợp với Hải sản, salad, sushi
– Chardonnay phù hợp với Thịt gà, cá hồi, món béo
– Rosé phù hợp với Salad, thịt nguội, món khai vị
RƯỢU VANG PHÁP , RƯỢU VANG ÚC , RƯỢU VANG NAM PHI , RƯỢU VANG ARGENTINA , RƯỢU VANG NEW ZEALAND , RƯỢU VANG TÂY BAN NHA , CUNG CẤP RƯỢU VANG TIỆC CƯỚI GIÁ TỐT , rượu vang úc giá rẻ nhất
