RƯỢU HIBIKI 21 NĂM LIMITED – PHIÊN BẢN WHISKY NHẬT BẢN CAO CẤP DÀNH CHO GIỚI SƯU TẦM

5

HIBIKI 21 NĂM LIMITED – KHI NGHỆ THUẬT BLENDING GẶP GỠ NGHỆ THUẬT NHẬT BẢN

Rượu Hibiki 21 Năm Limited là phiên bản giới hạn thuộc dòng Hibiki cao cấp của Suntory, dành cho những người yêu thích whisky Nhật Bản và đặc biệt quan tâm đến giá trị sưu tầm. Tuy nhiên, trên thị trường có nhiều phiên bản Hibiki 21 Limited Edition khác nhau theo từng năm, vì vậy khi định danh sản phẩm cần đối chiếu đúng thiết kế chai, hộp và năm phát hành.

Một trong những phiên bản Limited nổi bật được Suntory công bố là Hibiki 21 Years Old Limited Edition kết hợp cùng họa sĩ Hiroshi Senju. Theo The House of Suntory, phiên bản này sử dụng tác phẩm Waterfall in Colors “Hibiki” của nghệ sĩ Hiroshi Senju trên nhãn chai và được đặt trong hộp quà in hình tác phẩm nghệ thuật. Đây là sự kết hợp giữa nghệ thuật hội họa Nhật Bản và tinh thần thủ công của Hibiki, khiến giá trị của chai không chỉ nằm ở chất whisky mà còn ở thiết kế mang tính sưu tầm.

Về bản chất rượu, Hibiki 21 Year Old vẫn là một blended Japanese Whisky được Suntory xây dựng từ những malt whisky và grain whisky có tuổi trưởng thành 21 năm trở lên. Suntory tuyển chọn kỹ lưỡng các nguyên liệu whisky lâu năm rồi phối trộn để tạo nên sự cân bằng giữa hương thơm, cấu trúc và hậu vị. Đây chính là tinh thần cốt lõi của Hibiki: không tìm kiếm sự mạnh mẽ đơn thuần mà theo đuổi một tổng thể hài hòa và nhiều tầng hương vị.

HƯƠNG VỊ HIBIKI 21 NĂM LIMITED – SÂU, MƯỢT VÀ ĐẦY CHIỀU SÂU

5

Điểm đặc sắc của Hibiki 21 Năm Limited trước hết nằm ở nền whisky trưởng thành lâu năm. Suntory ghi nhận rượu có màu hổ phách đồng, gợi lên cảm giác đậm đà của một whisky đã trải qua thời gian dài trưởng thành.

Trên mũi, Hibiki 21 Year Old mở ra những nốt trái cây chín, quả mâm xôi đen, chuối chín và caramel. Đây là kiểu hương thơm tương đối phong phú, trong đó nhóm trái cây chín tạo cảm giác ngọt tự nhiên, còn caramel mang lại chiều sâu và sắc thái trưởng thành.

Khi thưởng thức, cấu trúc trở nên rõ nét hơn với gỗ đàn hương, mật ong, mơ sấy và Mizunara – gỗ sồi Nhật Bản. Đặc biệt, Mizunara là một dấu ấn quan trọng trong phong cách whisky của Suntory, mang đến những sắc thái gỗ và hương thơm rất riêng. Vòm miệng của Hibiki 21 được Suntory mô tả là mượt mà nhưng vẫn có độ dày, độ chắc và chiều sâu đặc trưng của whisky 21 năm.

Hậu vị kéo dài với hương trái cây chín và sắc thái hương trầm, tạo nên một kết thúc sâu, thanh lịch. Đây cũng là điểm khiến rượu Hibiki 21 năm khác biệt so với những blended whisky trẻ tuổi: các lớp hương không chỉ xuất hiện nhanh rồi biến mất mà có sự tiếp nối tương đối rõ ràng từ mũi, vòm miệng đến hậu vị.

THIẾT KẾ LIMITED – GIÁ TRỊ SƯU TẦM CỦA HIBIKI 21 NĂM

4

Điểm khiến Hibiki 21 Năm Limited Edition trở nên đáng chú ý là sự khác biệt về thiết kế giữa các phiên bản phát hành. Với phiên bản hợp tác cùng Hiroshi Senju, tác phẩm Waterfall in Colors “Hibiki” được đưa lên nhãn chai, đồng thời xuất hiện trên hộp quà. Suntory cho biết tác phẩm được thực hiện theo phong cách Nihonga, kết hợp kỹ thuật hội họa truyền thống Nhật Bản với cảm hứng hiện đại.

Bên cạnh đó, bản thân thiết kế Hibiki vốn đã mang nhiều yếu tố văn hóa Nhật Bản. Chai Hibiki truyền thống có 24 mặt cắt, gợi liên tưởng đến 24 tiết khí trong năm, trong khi nhãn sử dụng giấy Echizen Washi và thư pháp Nhật Bản. Những chi tiết này giúp Hibiki trở thành một sản phẩm mà yếu tố thị giác và thủ công được đặt ngang hàng với chất lượng whisky bên trong.

Về thành tích, Hibiki 21 Years Old đã nhiều lần đạt các giải thưởng quốc tế danh giá, trong đó có World’s Best Blended Whisky tại World Whiskies Awards và các giải cao tại International Spirits Challenge. Phiên bản Hibiki 21 hiện cũng được Suntory công bố phù hợp với tiêu chuẩn ghi nhãn Japanese Whisky của Japan Spirits & Liqueurs Makers Association.

Với tuổi rượu từ 21 năm, sự phức hợp trong hương vị và những phiên bản thiết kế giới hạn, Rượu Hibiki 21 Năm Limited phù hợp để thưởng thức trong những dịp đặc biệt hoặc dành cho người sưu tầm whisky Nhật Bản. Nên ưu tiên thưởng thức neat trong ly whisky chuyên dụng để cảm nhận trọn vẹn hương trái cây chín, caramel, mật ong, mơ sấy, gỗ đàn hương và Mizunara. Đây là một chai whisky thể hiện rất rõ triết lý của Suntory: thời gian tạo nên chiều sâu, còn nghệ thuật blending tạo nên sự hài hòa.