THÔNG TIN VÔ CÙNG ẤN TƯỢNG VỀ CHAI.  RƯỢU VANG PHÁP CHATEAU ROMER DU HAYOT SAUTERNES GRAND CRU CLASSE ĐẶC BIỆT. MỘT CHAI VANG NGỌT ĐẶC BIỆT.

Rượu vang Pháp, đặc biệt là những sản phẩm đến từ các vùng danh tiếng, từ lâu đã được xem là biểu tượng của sự sang trọng, đẳng cấp và hương vị độc đáo. Trong số đó, Château Romer du Hayot Sauternes, một thành viên của dòng Sauternes danh giá, nổi lên như một lựa chọn hấp dẫn cho những ai yêu thích sự ngọt ngào thanh tao và sự phức hợp trong hương vị. Bài viết này sẽ đi sâu vào khám phá những đặc điểm nổi bật của chai rượu vang này, từ nguồn gốc, quy trình sản xuất, ghi chú thử nếm cho đến cách thưởng thức và bảo quản, nhằm cung cấp cho quý vị một cái nhìn toàn diện và chi tiết nhất. Đồng thời, chúng tôi cũng sẽ đề cập đến ưu đãi đặc biệt về giá cả, nơi quý vị có thể tìm mua sản phẩm này với mức giá tốt nhất.

Nguồn Gốc và Lịch Sử

Château Romer du Hayot nằm tại vùng Sauternes, một trong những vùng sản xuất rượu vang ngọt nổi tiếng nhất của Bordeaux, Pháp. Sauternes được biết đến với những chai rượu vang ngọt ngào và đặc biệt, được tạo ra nhờ sự xuất hiện của nấm Botrytis cinerea, hay còn gọi là “nấm mốc cao quý.” Nấm này phát triển trên những chùm nho chín muồi, làm khô quả, cô đặc đường và hương vị.

Lịch sử của Château Romer du Hayot gắn liền với vùng đất nơi nó tọa lạc. Các vườn nho của Château được trồng trên những loại đất đặc trưng của Sauternes, bao gồm sỏi, cát và đất sét. Sự kết hợp độc đáo của địa hình, khí hậu và loại đất này tạo nên những điều kiện lý tưởng cho sự phát triển của nho và sự hình thành của nấm Botrytis cinerea.

Château Romer du Hayot không chỉ là một nhà sản xuất rượu vang, mà còn là một phần của di sản văn hóa và lịch sử của vùng Sauternes. Trải qua nhiều thế hệ, các chủ sở hữu của Château đã không ngừng gìn giữ và phát triển nghệ thuật sản xuất rượu vang, từ đó tạo ra những sản phẩm chất lượng cao, được giới sành rượu đánh giá cao.

Quy Trình Sản Xuất

Quá trình sản xuất rượu vang Château Romer du Hayot Sauternes là một quy trình tỉ mỉ và phức tạp, đòi hỏi sự kiên nhẫn và kỹ năng cao. Dưới đây là các giai đoạn chính:

• Thu Hoạch: Việc thu hoạch nho là một trong những giai đoạn quan trọng nhất. Nho được thu hoạch bằng tay, đảm bảo chỉ những quả nho đạt độ chín và bị nhiễm nấm Botrytis cinerea mới được chọn. Thu hoạch thường diễn ra nhiều lần trong mùa, để đảm bảo chỉ những quả nho chất lượng nhất được sử dụng.
• Ép Nho: Sau khi thu hoạch, nho được vận chuyển đến nhà máy để ép. Quá trình ép nhẹ nhàng giúp chiết xuất nước ép nho tinh khiết, hạn chế sự giải phóng tannin từ vỏ và hạt.
• Lên Men: Nước ép nho sau đó được chuyển vào thùng gỗ sồi để lên men. Quá trình lên men có thể kéo dài nhiều tuần hoặc thậm chí nhiều tháng, tùy thuộc vào chất lượng nho và kỹ thuật của nhà sản xuất. Trong quá trình lên men, đường trong nước ép nho chuyển hóa thành cồn.
• Lão Hóa: Rượu vang sau đó được ủ trong thùng gỗ sồi trong thời gian dài, thường là từ 18 đến 24 tháng. Quá trình lão hóa giúp rượu vang phát triển hương vị phức tạp, tinh tế và làm mềm tannin.
• Đóng Chai: Sau khi lão hóa, rượu vang được lọc và đóng chai. Chai rượu vang được dán nhãn và sẵn sàng để đưa ra thị trường.