VANG PHÁP DOMAINE GROS FRERE ET SŒUR CHEMIN DES MOINES DE VERGY

Vang Pháp Domaine Gros Frere et Sœur Chemin des Moines de Vergy là dòng vang đỏ được làm hoàn toàn từ Pinot Noir, thuộc danh mục Vin de France của Domaine Gros Frère & Sœur – nhà làm vang có lịch sử lâu đời tại Vosne-Romanée, trung tâm Côte de Nuits, Burgundy.

CÂU CHUYỆN CHEMIN DES MOINES DE VERGY – DẤU ẤN CỦA LỊCH SỬ BURGUNDY

DẤU CHÂN CỦA NHỮNG TU SĨ VERGY

Tên gọi Chemin des Moines de Vergy bắt nguồn từ lịch sử của khu đất. Theo chính Domaine Gros Frère & Sœur, trong gần 650 năm, các tu sĩ Vergy từng đi qua con đường này để đến những vườn nho của họ.

KHU ĐẤT TỪNG KHÔNG CÓ NHO TRONG HƠN MỘT THẾ KỶ

Domaine cho biết khu đất không có cây nho từ cuối thế kỷ XIX trước khi được trồng lại trong giai đoạn 2014–2015. Những dấu tích tường đá còn lại góp phần tạo nên câu chuyện đặc biệt của địa điểm.

HƯƠNG VỊ VANG PHÁP DOMAINE GROS FRERE ET SŒUR CHEMIN DES MOINES DE VERGY

MÀU SẮC VÀ HƯƠNG THƠM

Theo Tasting Notes 2022 chính thức của Domaine Gros Frère & Sœur, rượu có sắc framboise pha ánh tím, với hương crème de cassis, cam thảo, hoa mẫu đơn cùng những sắc thái balsamic của hương thảo và cỏ xạ hương.

CẤU TRÚC VÀ CẢM NHẬN TRÊN VÒM MIỆNG

Domaine mô tả rượu có cảm giác rộng, ấm và tròn trên vòm miệng, với độ tập trung tốt, trái cây rõ nét, cam thảo và hậu vị có chiều sâu.

TERROIR VÀ PHONG CÁCH LÀM VANG CỦA DOMAINE

ĐỘ CAO 390 M VÀ ĐẤT PHÙ SA PHA SÉT CÁT

Khu đất nằm ở độ cao khoảng 390 m, hướng Đông, với nền đất limono-argilo-sableux – đất phù sa pha sét và cát. Domaine trồng nho theo kiểu vigne haute với mật độ khoảng 4.800 cây/ha.

PINOT NOIR – GIỐNG NHO DUY NHẤT

Chemin des Moines de Vergy được trồng hoàn toàn bằng Pinot Noir và được Domaine xếp trong nhóm Vin de France.

THƯỞNG THỨC VÀ KẾT HỢP ẨM THỰC

GỢI Ý PHỤC VỤ

Với cấu trúc tròn, trái cây rõ nét, gia vị, cam thảo và độ tươi, chai vang phù hợp với các món thịt đỏ nhẹ đến vừa, gia cầm quay, thịt cừu, nấm và các món có thảo mộc.

NÊN CHO RƯỢU THỜI GIAN PHÁT TRIỂN

Domaine Gros Frère & Sœur cho biết Chemin des Moines de Vergy có thể tiếp tục phát triển trong chai; nhà sản xuất khuyến nghị khoảng 3–4 năm trong hầm để thưởng thức tốt hơn tiềm năng của dòng vang.

DOMAINE GROS FRÈRE & SŒUR – HƠN 190 NĂM GẮN BÓ VỚI VOSNE-ROMANÉE

Domaine Gros Frère & Sœur có lịch sử bắt đầu từ năm 1830 tại Vosne-Romanée và hiện được tiếp nối qua nhiều thế hệ gia đình, với danh mục gồm nhiều tên tuổi Burgundy nổi tiếng.