VANG TRẮNG Ý MIKLUS FRANCESCO “JAKOT” COLLIO DOC

Miklus Francesco “Jakot” Collio DOC – Kiệt tác Tocai Friulano từ vùng Collio trứ danh

Miklus Francesco “Jakot” Collio DOC là dòng vang trắng cao cấp đến từ nhà Draga Miklus, một nhà sản xuất boutique nổi tiếng tại vùng Collio, Friuli Venezia Giulia – nơi được xem là cái nôi của những chai vang trắng xuất sắc nhất nước Ý. Được làm từ 100% giống nho Tocai Friulano (Sauvignon Vert), chai vang là sự kết tinh giữa thổ nhưỡng giàu khoáng chất, khí hậu ôn hòa và triết lý sản xuất tôn trọng tự nhiên, mang đến một phong cách vang trắng đầy cá tính, phức hợp và giàu chiều sâu.

Tên gọi “Jakot” là cách đọc ngược của từ Tokaj, thể hiện nét độc đáo và bản sắc riêng của nhà Miklus sau khi tên gọi Tocai không còn được phép sử dụng tại châu Âu. Dù mang một cái tên mới, giống nho Friulano vẫn giữ nguyên những giá trị truyền thống và tiếp tục khẳng định vị thế là một trong những giống nho trắng tiêu biểu của vùng Friuli Venezia Giulia.

Những trái nho được thu hoạch hoàn toàn bằng tay từ các vườn nho lâu năm nằm trên nền đất Ponca – sự pha trộn giữa đá sa thạch và đá marl giàu khoáng chất. Sau khi tuyển chọn kỹ lưỡng, nho được ngâm cùng vỏ trong thời gian thích hợp nhằm tăng cường cấu trúc và hương thơm, trước khi lên men tự nhiên trong điều kiện được kiểm soát. Rượu tiếp tục được ủ trên cặn men mịn trong nhiều tháng để gia tăng độ phức hợp, mang lại kết cấu mềm mại cùng chiều sâu hương vị đặc trưng của dòng vang cao cấp.

Miklus Francesco “Jakot” Collio DOC sở hữu màu vàng đậm ánh hổ phách nhẹ đầy cuốn hút, phản ánh phong cách làm vang truyền thống cùng quá trình tiếp xúc với vỏ nho. Hương thơm mở ra phong phú với đào chín, mơ vàng, mận, lê và táo chín, hòa quyện cùng hương hoa dại, mật ong và thảo mộc Địa Trung Hải. Khi rượu dần mở trong ly, những tầng hương của hạnh nhân, gia vị nhẹ và khoáng chất tiếp tục xuất hiện, tạo nên tổng thể hương thơm đa tầng, thanh lịch và đầy chiều sâu.

Trên vòm miệng, rượu mang đến cảm giác đậm đà nhưng vô cùng cân bằng. Chất rượu mềm mại, béo nhẹ và giàu cấu trúc, kết hợp cùng độ axit tươi sáng giúp tổng thể trở nên hài hòa và sống động. Hương vị của đào, mơ, lê chín và trái cây vàng tiếp tục lan tỏa, hòa quyện với vị khoáng mạnh mẽ đặc trưng của vùng Collio. Sự cân bằng giữa trái cây, khoáng chất và kết cấu mượt mà tạo nên trải nghiệm thưởng thức đầy cuốn hút, vừa thanh lịch vừa có chiều sâu.

Điểm đặc biệt của Miklus Francesco “Jakot” Collio DOC nằm ở hậu vị kéo dài và tinh tế. Dư âm của trái cây chín, hạnh nhân, thảo mộc và khoáng chất lưu lại bền bỉ sau mỗi ngụm rượu, mang đến cảm giác tròn đầy và sang trọng. Đây là phong cách vang trắng dành cho những người yêu thích sự phức hợp, khác biệt và mong muốn khám phá những giá trị nguyên bản của các giống nho bản địa nước Ý.

Miklus Francesco “Jakot” Collio DOC đặc biệt phù hợp khi kết hợp cùng các món cá nướng, cá chiên, hải sản cao cấp, risotto nấm truffle, thịt gia cầm nướng, thịt trắng, polenta truyền thống của Ý và các loại phô mai ủ lâu năm. Độ khoáng và cấu trúc đầy đặn của rượu giúp cân bằng hương vị món ăn, đồng thời làm nổi bật vị ngọt tự nhiên của nguyên liệu. Rượu nên được phục vụ ở nhiệt độ 10–12°C và có thể mở trước khoảng 15 phút để các tầng hương phát triển trọn vẹn.

Không chỉ là một chai vang trắng cao cấp,Miklus Francesco “Jakot” Collio DOC còn là đại diện tiêu biểu cho nghệ thuật làm vang của vùng Collio – nơi thiên nhiên, truyền thống và kỹ thuật hiện đại hòa quyện để tạo nên những chai vang mang đậm dấu ấn terroir. Với hương thơm phức hợp, cấu trúc cân bằng, vị khoáng đặc trưng và hậu vị kéo dài, đây là lựa chọn lý tưởng dành cho những người yêu thích vang trắng Ý cao cấp, đồng thời là món quà sang trọng dành cho các tín đồ rượu vang trong những dịp đặc biệt.