VANG LUIS CANAS TINTO MACERACION CARBONICA RẺ

Nguồn Gốc:

VANG LUIS CANAS TINTO MACERACION CARBONICA RẺ là sự kết hợp hài hòa giữa hai giống nho chủ đạo, khẳng định bản sắc đặc trưng của vùng Rioja: Tempranillo và Viura.

Tempranillo, trái tim của vùng Rioja, được biết đến với khả năng tạo nên những dòng vang đỏ đậm đà, cấu trúc tốt và khả năng lưu trữ tuyệt vời. Giống nho này mang đến những nốt hương trái cây đỏ mọng như anh đào, mâm xôi, cùng với những gợi ý của gia vị và gỗ sồi (nếu được ủ). Sự góp mặt của Tempranillo trong chai vang này hứa hẹn mang đến chiều sâu và sự phức tạp cho hương vị tổng thể.

Viura, hay còn được biết đến với cái tên Macabeo, là một giống nho trắng thường được sử dụng để sản xuất vang trắng và vang sủi ở vùng Rioja. Tuy nhiên, trong trường hợp này, Viura đóng một vai trò quan trọng trong việc làm mềm mại cấu trúc của vang, mang đến sự cân bằng và tươi mát cho tổng thể. Sự kết hợp khéo léo giữa Tempranillo và Viura tạo nên một sự cộng hưởng tuyệt vời, vừa giữ được sự mạnh mẽ của Tempranillo, vừa thêm vào sự tinh tế và tươi mới của Viura.

Quy Trình Sản Xuất Maceracion Carbonica:

Điểm khác biệt tạo nên sự độc đáo của VANG LUIS CANAS TINTO MACERACION CARBONICA RẺ chính là quy trình sản xuất Maceracion Carbonica (ủ cacbonic). Đây là một kỹ thuật lên men đặc biệt, trong đó toàn bộ chùm nho được đưa vào bể chứa trong một môi trường không có oxy.

Quá trình lên men bên trong quả (intracellular fermentation) diễn ra, làm tăng cường hương vị trái cây tươi tắn, đặc biệt là hương thơm của mâm xôi, anh đào và chuối. Sau đó, nho được ép nhẹ nhàng và tiến hành lên men truyền thống để hoàn thiện hương vị.

Quy trình Maceracion Carbonica không chỉ giúp bảo toàn hương vị trái cây tự nhiên mà còn giảm thiểu sự chát của tannin, mang đến một loại vang mềm mại, dễ uống. Đây là một trong những yếu tố quan trọng nhất tạo nên đặc trưng riêng biệt của dòng vang này.

Đặc Điểm Hương Vị:

VANG LUIS CANAS TINTO MACERACION CARBONICA RẺ nổi bật với đặc tính “Light & Perfumed”, tức là nhẹ nhàng và thơm ngát. Nồng độ cồn ở mức 13.5% vol càng làm nổi bật sự cân bằng và dễ chịu của vang.

Hương thơm: Khi mở nắp chai, bạn sẽ ngay lập tức bị cuốn hút bởi một “bản giao hưởng” hương thơm tươi mát. Hương trái cây đỏ mọng như anh đào, mâm xôi, dâu tây chiếm lĩnh khứu giác, kết hợp hài hòa với những gợi ý của hoa violet và gia vị nhẹ nhàng.

Vị giác: Trên vòm miệng, vang thể hiện sự mềm mại, mượt mà với cấu trúc tannin nhẹ nhàng. Vị chua thanh mát cân bằng với vị ngọt tự nhiên của trái cây, mang đến cảm giác sảng khoái và dễ chịu. Hậu vị kéo dài, lưu lại dư vị tươi mới và dễ chịu.

Màu sắc: Màu sắc của vang thường là màu đỏ ruby tươi sáng, thể hiện sự trẻ trung và tươi mới.