RƯỢU VANG PHÁP CHÂTEAU DU TERTRE MARGAUX 5ÈME GRAND CRU CLASSÉ

GIÁ: LIÊN HỆ

Rượu vang Pháp Château du Tertre Margaux 5ème Grand Cru Classé là một trong những chai vang tiêu biểu của vùng Margaux – Bordeaux, thuộc hệ thống Grand Cru Classé trong Bảng phân hạng Bordeaux 1855. Château du Tertre sở hữu vị trí đặc biệt trên một trong những gò sỏi cao của Médoc, nơi điều kiện thổ nhưỡng và khí hậu tạo nền tảng lý tưởng cho những chai vang đỏ có cấu trúc tốt nhưng vẫn giữ được sự thanh lịch đặc trưng của Margaux.

Château du Tertre có lịch sử lâu đời và được công nhận là 5ème Grand Cru Classé từ năm 1855. Ngày nay, điền trang có khoảng 52 ha vườn nho, nằm tại Arsac trong appellation Margaux. Terroir chủ yếu là đất sỏi cổ Günz pha cát, một đặc điểm quan trọng góp phần tạo nên phong cách vang có độ tươi, tannin mượt và khả năng phát triển tốt theo thời gian.

4

CHÂTEAU DU TERTRE – GRAND CRU CLASSÉ DANH TIẾNG CỦA MARGAUX

Điểm đáng chú ý của vang Château du Tertre nằm ở sự kết hợp giữa lịch sử lâu đời và đặc tính terroir rất riêng. Vườn nho nằm trên một trong những croupes de graves – những gò sỏi cao nổi tiếng của Médoc. Đất sỏi giúp thoát nước tốt và tạo điều kiện để cây nho phát triển sâu, trong khi lớp đất có thành phần sét và cát góp phần duy trì nguồn nước cần thiết cho cây trong mùa sinh trưởng.

Château du Tertre cũng sở hữu một khu vườn nho liền mạch, được mô tả là nằm trên một gò sỏi có vị trí cao và hướng Nam. Đây là một lợi thế đáng kể trong việc đảm bảo độ chín đồng đều của trái nho.

Phong cách của Margaux 5ème Grand Cru Classé Château du Tertre vì vậy không thiên hoàn toàn về sức mạnh. Cabernet Sauvignon tạo nên bộ khung, trong khi Merlot mang đến độ tròn và mềm mại; Cabernet Franc bổ sung sự tươi sáng, còn Petit Verdot đóng góp chiều sâu và sắc thái gia vị.

6

TERROIR SỎI CỔ – NỀN TẢNG CỦA CHẤT VANG MARGAUX

Theo hồ sơ của Union des Grands Crus de Bordeaux, Château du Tertre nằm trên một trong những gò sỏi đẹp và cao của Margaux, với địa chất gravelo-sableux, gồm các lớp sỏi cổ kiểu Günz.

Chính điều kiện này góp phần tạo nên một phong cách rất đặc trưng: rượu có cấu trúc nhưng không thô, tannin có độ mịn, độ tươi tốt và hương trái cây có khả năng phát triển thêm nhiều tầng khi chai vang trưởng thành.

GIỐNG NHO TRONG RƯỢU VANG CHÂTEAU DU TERTRE

6

Château du Tertre được tạo nên từ bốn giống nho đỏ chủ đạo: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc và Petit Verdot. Theo thông tin chính thức từ Château du Tertre, Cabernet Sauvignon chiếm vai trò chủ đạo, tạo nên cấu trúc, độ tươi và những tannin mềm mại, có khả năng phát triển theo thời gian. Merlot bổ sung độ tròn, sự mềm mại và hương trái cây; Cabernet Franc mang lại sự tươi sáng và cân bằng, trong khi Petit Verdot góp phần tăng chiều sâu cho blend.

Tỷ lệ phối trộn thay đổi theo từng niên vụ, vì vậy khi không xác định vintage cụ thể, không nên áp dụng một công thức cố định cho tất cả các chai Château du Tertre. Chẳng hạn, vintage 2020 và 2021 được công bố với tỷ lệ 75% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, 10% Merlot và 5% Petit Verdot.

HƯƠNG VỊ VANG ĐỎ CHÂTEAU DU TERTRE MARGAUX

Một chai vang Margaux Château du Tertre thường gây ấn tượng bởi sự cân bằng giữa trái cây đỏ, trái cây đen, gia vị và sắc thái khoáng chất. Khi còn trẻ, rượu có thể nổi bật với cassis, mận, quả mọng cùng một chút gia vị; khi trưởng thành, hương thơm có xu hướng trở nên phức tạp hơn với những sắc thái đất, thuốc lá, gia vị và khoáng chất.

Một số ghi nhận về vintage 2016 mô tả Château du Tertre với trái cây đỏ và đen, sắc thái khoáng chất, tannin rõ nét cùng hậu vị tinh khiết.

Trên vòm miệng, rượu vang Château du Tertre mang cấu trúc cân bằng, tannin hiện diện nhưng không quá gắt, cùng độ tươi giúp tổng thể rượu trở nên thanh thoát hơn. Đây là phong cách phù hợp với người yêu vang Bordeaux Left Bank nhưng không muốn một chai rượu chỉ tập trung vào sức mạnh.

TRƯỞNG THÀNH TRONG THÙNG GỖ SỒI

Quá trình trưởng thành trong gỗ sồi đóng vai trò quan trọng trong việc hoàn thiện cấu trúc Château du Tertre Grand Cru Classé. Hồ sơ UGCB ghi nhận rượu được trưởng thành khoảng 15–17 tháng, với khoảng 60% thùng gỗ sồi mới.

Gỗ sồi không nhằm che lấp đặc tính trái cây mà hỗ trợ quá trình làm mềm tannin, đồng thời bổ sung những lớp hương như gia vị, toast và vanilla ở mức phù hợp. Khi được bảo quản đúng điều kiện, vang Château du Tertre Margaux có tiềm năng phát triển thêm độ phức hợp qua thời gian.

CHÂTEAU DU TERTRE UỐNG VỚI MÓN GÌ?

Với cấu trúc tannin tốt, độ tươi và hương trái cây phong phú, rượu vang Château du Tertre Margaux đặc biệt phù hợp với:

• Bò bít tết và bò nướng.
• Thăn bò sốt tiêu hoặc sốt nấm.
• Thịt cừu nướng.
• Vịt quay.
• Thịt thú rừng.
• Các món hầm từ thịt đỏ.
• Nấm nướng hoặc nấm sốt kem.
• Phô mai cứng trưởng thành.

Nên phục vụ vang ở khoảng 16–18°C. Với những vintage trẻ, decant khoảng 1–2 giờ có thể giúp rượu mở hương tốt hơn; với những chai đã trưởng thành lâu năm, nên xử lý nhẹ nhàng để hạn chế làm mất đi những tầng hương tinh tế.

VÌ SAO NÊN CHỌN VANG CHÂTEAU DU TERTRE MARGAUX?

6

Rượu vang Pháp Château du Tertre Margaux 5ème Grand Cru Classé là lựa chọn đáng chú ý dành cho những người muốn khám phá vang Margaux thuộc phân hạng Bordeaux 1855. Sự kết hợp giữa terroir sỏi cổ, bốn giống nho Bordeaux truyền thống và quá trình trưởng thành trong gỗ sồi tạo nên một chai vang có chiều sâu nhưng vẫn giữ được nét thanh lịch.

Không quá thiên về sức mạnh, Château du Tertre Margaux nổi bật bởi sự hài hòa giữa trái cây, độ tươi, tannin và hương gỗ, đúng với tinh thần mà người yêu vang thường tìm kiếm ở một Grand Cru Classé Margaux. Đây là chai vang thích hợp cho những bữa tối sang trọng, thưởng thức cùng thịt đỏ hoặc làm quà tặng vang Pháp cao cấp cho người am hiểu Bordeaux.