VANG HỒNG PHÁP VILLA MONCIGALE CICADA LA LÉGENDE ROSÉ – COTEAUX D’AIX-EN-PROVENCE

GIÁ: LIÊN HỆ

Villa Moncigale Cicada La Légende Rosé là dòng vang hồng Provence nổi bật đến từ appellation Coteaux d’Aix-en-Provence AOP, miền Nam nước Pháp. Đây là phong cách rosé đặc trưng của Provence: màu hồng nhạt thanh thoát, hương thơm thiên về trái cây tươi, hoa và cam quýt, kết hợp với độ chua sống động tạo nên cảm giác nhẹ nhàng, tinh tế và rất dễ thưởng thức. Phiên bản Cicada La Légende Rosé 2025 được IWSC ghi nhận ở mức 12,5% Vol, thuộc nhóm vang hồng khô với lượng đường dư dưới 5 g/L.

Tên gọi Cicada La Légende lấy cảm hứng từ hình ảnh ve sầu – cicada, một biểu tượng gắn liền với thiên nhiên và văn hóa Provence. Thiết kế chai cũng được tạo hình đặc biệt, gợi liên tưởng đến đôi cánh của loài ve sầu, giúp Villa Moncigale Cicada La Légende Rosé trở nên nổi bật khi xuất hiện trên bàn tiệc.

VILLA MONCIGALE CICADA LA LÉGENDE ROSÉ – TINH THẦN ROSÉ PROVENCE

Cicada La Légende Rosé được sản xuất tại vùng Coteaux d’Aix-en-Provence, một trong những appellation quan trọng của Provence. Khu vực này nằm xung quanh Aix-en-Provence và chịu ảnh hưởng của khí hậu Địa Trung Hải, với nắng nhiều nhưng vẫn có những khoảng chênh lệch nhiệt độ giúp nho giữ được độ tươi và acid tự nhiên.

Một nguồn giới thiệu về vintage 2023 cho biết những vườn nho làm nên Cicada La Légende Rosé nằm quanh khu vực núi Sainte-Victoire, ở độ cao khoảng 200 m, trên nền đất sét – đá vôi. Điều kiện này góp phần tạo nên phong cách vang hồng vừa giàu hương thơm vừa có độ khoáng và độ tươi đặc trưng.

TERROIR COTEAUX D’AIX-EN-PROVENCE

Đối với vang hồng Villa Moncigale, terroir đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sự cân bằng giữa trái cây và acid. Đất sét – đá vôi có khả năng giữ nước và hỗ trợ cây nho trong điều kiện khí hậu Địa Trung Hải, trong khi những đêm mát giúp quá trình chín của nho diễn ra cân bằng hơn.

Đây cũng là lý do Cicada La Légende Rosé không đi theo hướng ngọt hay nặng vị trái cây. Phong cách chủ đạo là dry rosé – vang hồng khô, tươi, thanh và có tính ẩm thực cao. IWSC xác nhận phiên bản 2025 thuộc nhóm vang khô với đường dư dưới 5 g/L.

GIỐNG NHO TRONG VANG HỒNG CICADA LA LÉGENDE

6

Thành phần giống nho của Cicada La Légende Rosé có thể thay đổi theo từng niên vụ. Đây là điểm cần lưu ý khi mô tả sản phẩm trên website.

Với vintage 2025, IWSC ghi nhận thành phần gồm Grenache 50%, Syrah 15%, Grenache Blanc 10%, Cinsault 8% và Vermentino 8%, bên cạnh một số thành phần khác.

Trong khi đó, các tài liệu về vintage trước cho thấy công thức phối trộn có thể khác đáng kể. Chẳng hạn, Cicada La Légende Rosé 2022 được Wine Enthusiast mô tả là blend của bốn giống nho, trong đó có Cabernet Sauvignon, đồng thời ghi nhận phong cách trái cây đỏ, vỏ cam và acid rõ nét.

Sự linh hoạt này giúp nhà làm vang điều chỉnh Cicada La Légende Rosé theo điều kiện của từng mùa vụ, nhưng vẫn duy trì phong cách Provence đặc trưng.

HƯƠNG VỊ VANG HỒNG PHÁP VILLA MONCIGALE CICADA LA LÉGENDE

Một trong những điểm hấp dẫn nhất của rượu vang hồng Villa Moncigale Cicada La Légende là sự cân bằng giữa hương thơm và độ tươi.

Ở phiên bản 2025, IWSC ghi nhận những tầng hương nổi bật của dâu rừng, tiếp nối bằng vị các loại quả mọng mùa hè và cam quýt tươi.

Ở vintage 2023, Wine Enthusiast đánh giá chai vang có cấu trúc hương phức tạp với dưa, đào, bạc hà và đá ướt; trên vòm miệng là táo xanh và bưởi, tạo cảm giác giòn, tươi và mượt.

Những sắc thái này khiến vang hồng Cicada La Légende trở thành kiểu rosé rất thích hợp để uống lạnh: hương trái cây tươi nổi bật, acid làm sạch vòm miệng và hậu vị nhẹ nhàng.

PHƯƠNG PHÁP SẢN XUẤT GIỮ TRỌN ĐỘ TƯƠI

5

Với các tài liệu kỹ thuật của Cicada La Légende Rosé, nho được thu hoạch vào ban đêm nhằm hạn chế nhiệt độ cao và bảo vệ độ tươi của nguyên liệu. Nho sau đó được ép nhanh, phần dịch nho được làm lạnh để ổn định trước khi lên men.

Quá trình lên men diễn ra trong bồn thép không gỉ ở nhiệt độ thấp, giúp giữ lại các hợp chất thơm tự nhiên và sự tươi sáng của trái cây. Sau quá trình lên men, rượu có thời gian tiếp xúc với cặn mịn khoảng ba tháng, góp phần tạo thêm độ mềm và chiều sâu cho cấu trúc.

Đây là cách tiếp cận rất phù hợp với phong cách vang hồng Provence: hạn chế ảnh hưởng của gỗ và tập trung vào sự tinh khiết của trái cây, hương hoa cùng độ acid.

VANG HỒNG CICADA LA LÉGENDE ROSÉ UỐNG VỚI MÓN GÌ?

Nhờ đặc tính vang hồng khô, tươi và có acid tốt, Villa Moncigale Cicada La Légende Rosé rất linh hoạt khi kết hợp với món ăn.

Có thể thưởng thức cùng:

• Hải sản hấp hoặc nướng.
• Tôm, cua, sò và hàu.
• Salad rau củ.
• Cá nướng.
• Sushi và sashimi.
• Gà nướng nhẹ.
• Pasta sốt cà chua.
• Pizza kiểu Địa Trung Hải.
• Tapenade ô liu.
• Các món khai vị và charcuterie.

Đặc biệt, đây là chai vang rất phù hợp cho những bữa tiệc mùa hè, tiệc ngoài trời hoặc những buổi gặp gỡ cần một loại vang nhẹ, tươi và dễ uống.

Nên phục vụ Cicada La Légende Rosé ở khoảng 8–10°C để hương trái cây và độ tươi được thể hiện rõ nhất.

VÌ SAO NÊN CHỌN VANG HỒNG VILLA MONCIGALE CICADA LA LÉGENDE?

Rượu vang hồng Villa Moncigale Cicada La Légende Rosé là lựa chọn dành cho những người yêu thích phong cách rosé Provence thanh lịch, hiện đại và giàu tính ẩm thực. Nguồn gốc từ Coteaux d’Aix-en-Provence, nền đất sét – đá vôi, khí hậu Địa Trung Hải cùng phương pháp lên men nhiệt độ thấp giúp chai vang giữ được nét tươi sáng và biểu cảm trái cây.

Đáng chú ý, Cicada La Légende Rosé đã được nhiều cuộc thi và tổ chức đánh giá vang quốc tế ghi nhận. Vintage 2023 từng nhận 92 điểm từ Wine Enthusiast, trong khi vintage 2025 được IWSC 2026 trao Bronze với mô tả nổi bật về dâu rừng, quả mọng mùa hè và cam quýt.

Với thiết kế chai lấy cảm hứng từ ve sầu Provence, màu hồng thanh thoát và phong cách dễ kết hợp món ăn, đây là chai vang hồng Pháp phù hợp để thưởng thức hàng ngày, dùng trong tiệc, tiếp khách hoặc làm quà tặng.